Повишаване на пилетата в задния двор? Внимавайте за Salmonella

2024 Автор: Roxanne Bryan | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 10:11

Тя започна в началото на 2000-те години, което накара общините да се справят с въпроса за отглеждането на добитък в квартали, които са жилищни райони.

Провидънс, Роуд Айлънд, беше един от първите метрополисни градове в района, който въвежда нови регулации за зониране.

Това позволи на хората в града да поддържат шест кокошки на собствеността си. Бяха установени и жилищни и санитарни разпоредби, отнасящи се до момичетата.

Нищо като прясно яйце

Много общности следват водещите и променените зониране и здравните правила на Провидение, за да се приспособи към все по-популярната тенденция връщането на урбанистите и крайградците към основите и повишаването на част от собствената си храна.

Повечето общини следват правилата на своята държава, но добавят наредби в зависимост от местните условия.

Като цяло, насоките регулират начина, по който трябва да се настаняват пилета и как да се съхраняват по друг начин, и как да се изхвърля торът.

Те също така регламентират колко далеч от имотните линии трябва да се намира кооперативното дружество и изискват стадото да бъде регистрирано в здравния отдел.

Здравните агенти извършват инспекции, обикновено необявени, за да се уверят, че се спазват зонирането и здравните разпоредби.

Вашето сътрудничество трябва да осигури вътрешно и външно пространство, което защитава пилетата от въздушни и сухоземни хищници.

Ястреби и бухали ще се спуснат и ще излетят с пиле, а от земята койоти и други бозайници ще нахлуят в двора на кокошката.

В допълнение, кооперирането трябва да съдържа места за нощувка (обикновени стълбове, на които да седят) и отделна кутия за гнездене, в която могат да положат яйцата си.

Една подходяща гнездяща кутия ще има плъзгаща се врата или отваряне на врата на асансьора в задната част, от която можете да извлечете яйцата, без да се налага да влизате в кокошарника.

Има редица качествени кооперации на пазара, които идват като комплекти за сглобяване. Те съдържат всички елементи, необходими за правилното сътрудничество.

Правителствени ресурси

Министерството на земеделието на САЩ (USDA), Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC), както и повечето държавни и окръжни селскостопански агенции предоставят безплатни публикации, които се отнасят до всички аспекти на птичи стада в задния двор.

Уебсайтът на всяка агенция дава указания за получаване на материали по телефона или онлайн, а организациите, които се нуждаят от няколко копия, могат да ги получат в насипно състояние.

Брошурите обхващат теми от начините за изграждане на кооперация за поддържане на подходяща хигиена.

Последното е огромно съображение. Те го наричат биосигурност и не могат да го подчертаят достатъчно (и по много добри причини).

Пилетата носят салмонела, E. coli, болести като птичи грип и други патогени, които могат да причинят болест, варираща от леки кожни инфекции до сериозни заболявания, които могат да причинят смърт.

За съжаление много хора не приемат сериозно предупреждението и затова не следват добрите практики в областта на канализацията.

Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC), през лятото на 2012 г., потвърдиха 961 жертви в епидемия от Salmonella, проследена до стада от домашни птици в 48 държави и окръг Колумбия.

Само Аляска и Делауеър все още не бяха докладвали за огнища на салмонела.

Агенцията потвърди една смърт, но не посочи в какво състояние се е случило. Те също така съобщиха, че до средата на август 2017 г. вече е имало повече съобщения за салмонела, които могат да бъдат проследени до стада от задния двор, отколкото през цялата 2016 година.

В края на август 2017 г. служители на CDC съобщиха, че те и различни държавни служители проследяват 10 отделни огнища, които са били проследени до дворни птици.

Те очакваха избухването да се разшири през следващите месеци.

Не забравяйте да наблюдавате малките деца, когато се грижите за стадото

Децата са по-склонни да се прегръщат и целуват птиците и е по-малко вероятно да се измият след това. Те обичат да събират яйца, но не са склонни да си мият ръцете, както биха наложили добрите практики за хигиена.

Децата под 5-годишна възраст, възрастните хора и хората с отслабена имунна система са по-уязвими.

За повечето здрави хора симптомите могат да варират от леки до тежки и включват диария, треска и коремни спазми.

Симптомите започват от 12 до 72 часа след контакт с бактериите и обикновено продължават от четири до седем дни. Тежките случаи могат да доведат до хоспитализация.

Всъщност към средата на юли 2017 г. CDC съобщи, че 174 души са били хоспитализирани в резултат на огнища на салмонела.

Подозираха, че броят може дори да е по-висок, защото информацията е непълна.

Превенцията е ключът

• Винаги измивайте ръцете си със сапун и течаща вода поне 20 секунди след работа с живи птици.
• Не допускайте живи домашни птици в къщата.
• Не позволявайте на деца, по-малки от 5 години, да се държат или да се докоснат до живи птици и яйца без надзор.
• Никога не се прегръщайте или целувайте птиците или ги оставяйте да докосват лицето или устата ви.
• Да не се яде и да не се пие, докато има живи птици.
• Носете маска от хирургически тип, когато грабите, метите или по друг начин повдигате прах в кошара или писалката

Трябва ли да измиете прясно събрани яйца?

Измиването на току-що събрани яйца вероятно е добра идея, но има някакъв дебат за практиката.

Черупката на яйцето е пореста и преди преминаване през клоаката, е покрита със защитно вещество, наречено цъфтеж.

Блумът запечатва яйцето, за да попречи на бактериите да замърсят пилето, което се развива вътре.

Клоаката е и изходна точка за отпадъчните продукти от кокошки, остатък от който може да замърси повърхността на черупката на яйцата.

Измиването на яйцето премахва остатъците от отпадъците, но също така премахва разцвета, оставяйки яйцето уязвимо за бактериална инфекция.

Затова е важно незабавно да се охладят измитите яйца.

Има хора, които казват, че не трябва да мият яйцето, а други, които казват, че измиват яйцето, някои, които казват, че използват топла сапунена вода, някои казват, че използват само топла вода, а други, които казват сухо измиване само с хартиена кърпа, и други, все още, които казват, че просто се почесват с нокът.

Имайте предвид, че след като видимата кора се отцепи, микроскопичните бактерии могат да останат.

Тъй като яйцето няма свой собствен "родов канал" и използва същия път, който използва отпадъците, аз гласувам за бързо измиване на яйцето в топла, сапунена вода, след това изплакнете с топла вода.

Казвам бързо, защото след като измиеш разцвета, нещата могат да преминат през порите на повърхността на черупката. Охладете веднага след измиване.

В крайна сметка: това е вашето обаждане.

Въпроси и отговори